L’Univers Arras by Elema Hotels
Le Clusius
RESTAURANT À ARRAS
Le restaurant Le Clusius vous accueille à Arras dans un cadre élégant et convivial, au cœur de l’Univers Arras by Elema Hotels.
Une cuisine simple et sincère
Découvrez une cuisine française gourmande et de saison, élaborée avec des produits frais et locaux, pour un déjeuner, un dîner ou un repas d’affaires dans un lieu de caractère.
Au fil des saisons, notre carte évolue pour mettre à l’honneur des saveurs authentiques, entre tradition et créativité. Le Clusius propose une expérience culinaire raffinée, idéale pour les gourmets à la recherche d’un restaurant à Arras alliant qualité, générosité et plaisir de la table.
Bar Le Saint-Vincent
Après une journée de découverte à Arras, accordez-vous une parenthèse de détente au bar Le Saint-Vincent.
Dans une atmosphère feutrée et accueillante, laissez-vous tenter par notre sélection d’alcools de prestige, vins, whiskys, cognacs..., que vous ne trouverez pas ailleurs.
Le bar vous accueille tous les jours, du lundi au dimanche, à toute heure de la journée.
Petit déjeuner
Notre petit déjeuner se présente sous forme de buffet généreux et gourmand.
Vous y trouverez un large choix de viennoiseries et pains frais, des fruits de saison, pancakes, yaourts, ainsi qu’une sélection de charcuteries et fromages.
Des œufs, jus de fruits, café et autres boissons chaudes complètent ce moment convivial pour bien commencer la journée.
La Terrasse
Profitez de notre terrasse nichée dans la cour intérieure.
Pour un déjeuner ensoleillé, un dîner en plein air ou simplement un verre dans un cadre paisible et raffiné.
Laissez-vous tenter par la sélection “LE CLUSIUS”!
2 plats (hors boisson)
25€
3 plats (hors boisson)
32€
Falafels de Pois Chiche, Lentilles corail et Houmous crémeux.
9€
Œuf Parfait, crème de Pleurotes et Truffes, et tuile de Lard.
10€
Foie gras mi-cuit, Chutney d’Oignons Rouge et Salade de Mesclun.
16€
Duo de Saumon Gravlax et Cabillaud Skrey, condiments aux Algues.
18€
Déclinaison de Maïs.
19€
Paleron de Bœuf braisé, écrasé de Pommes de Terre à l’échalote.
23€
Pièce du Boucher, Pommes de terre rissolées, Sauce Béarnaise et Salade.
23€
Ballotine de Poulet Fermier, jus de Volaille aux graines de Moutarde, Ratte du Touquet et petits légumes.
24€
Pavé de Merlu, fricassée de Frigola Sarda, émulsion de Coquillages.
26€
Nougat Glacé.
9€
Riz au Lait du Clusius, aux Agrumes.
10€
Entremets Chocolat et Cacahuète.
11€
Assiette de 3 fromages et Salade.
12€
